ŠTRPCE, 15.maj – U Štrpcu je danas održan sajam proizvođača domaćih proizvoda pod nazivom “Domaće je uvek bolje” na kome su izloženi proizvodi ovog kraja.
Proizvođači su izložili tradicionalne proizvode poput šarskog sira, meda, domaće rakije, ali i slatku i slanu zimnicu.
Zorica Đokić iz Gotovuše je prvi put izložila svoje proizvode na sajmu i ističe da im ovo mnogo znači
“Htela sam da vidim šta sve ljudi nude. Donela sam domaća jaja, papriku i ajvar. Ovo nam mnogo znači, bilo je i predavanje o zdravoj hrani, međutim izuzetno je teško dobiti zdravu hranu. Sama majska kiša koja je nekada bila zlato za poljoprivredu sada nije zdrava. Često kada pada ta je kiša sa nekim peskom i prašinom i sve to utiče na biljke koje kasnije boluju i ne dobije se proizvod koji bi trebalo. Izuzetno je teško sačuvati paradajz koji bi zbog zemljišta i ove prirode trebao da bude vrhunskog kvaliteta”, kazala je Đokić.
Jelena Popović iz Popovca je izložila sokove i džemove od proizvoda iz svoje bašte. Ističe da je ovo odlična prilika za bolji plasman i prodaju proizvoda
“Voće za ove proizvode je iz moje bašte i to su potpuno zdravi proizvodi sa starim načinima pasterizacije, bez hemije. Tu su sirupi od maline, kupine, aronije, ajvar, paradajz iz moje bašte. Žao mi je što nisu došli i prozvođači koji više proizvode, da naprave boje tržište jer je ovo prilika da prodaju svoje proizvode i ovo može da bude početna stvar za dalju i veću proizvodnju”, kazala je Popović.
U okviru sajma održan je i panel na kome je bilo reči o tome koliko je hrana bitna za čoveka i njegovo zdravlje.
Jedan od panelista profesor na Medicinskom fakultetu Univerziteta u Prištini sa privremenim sedištem u Kosovskoj Mitrovici Aleksandar Ćorac je istakao da proizvođači trebaju da se udruže i da zajedno dođu do potvrde kvaliteta svojih proizvoda
“Kada uopšteno pričamo, da li je domaće bolje, generalno jeste, a da bi smo to potvrdili moramo da imamo nešto što je potvrda kvaliteta tog domaćeg. Sugerisao sam da proizvođači treba da se udružuju i da zajedno dođu do potvrde kvaliteta, i da nama kao potrošačima tih proizvoda garantuju tim kvalitetom da to što nam prodaju je određenog kvaliteta koji će da omogući ono zbog čega mi težimo a to je zdravstvena bezbednost. Ključ današnjih problema koji nastaju sa hranom je to što su pravila o zdravstvenoj bezbednosti hrane u produkciji hrane u svetu jako narušena. Upotrebom teških pesticida, raznih preparata, đubriva, različitih proizvodnih procesa gde se dodaju razne vrste aditiva danas je hrana jedan od najvećih rizika po zdravlje, umesto da bude izvor zdravlja ona je postala izvor rizika za naše zdravlje, pa dolazimo u priliku da nam hrana koja je zdravstveno bezbednija bude dragocenija jer je malo ima. Tu je šansa ljudi sa ovog područja da predstave ono što je istinski kvalitetan proizvod, ali da bi to uradili moraju da obezbede određenu kontrolu kvaliteta i određene količine i da postanu prepoznatljivi”, kazao je Ćorac.
U okviru sajma predstavljen je i sajt “Domaće je uvek bolje” koji je izrađen na srpskom, engleskom i albanskom jeziku.
Sajam je organizovan kao aktivnost u okviru projekta “Domaće je uvek bolje” koji je podržan od strane Kancelarije EU, a sprovodi Undp i Himani centar Mitrovica.
Izvor i foto: Kosovo Online
Preuzimanje i objavljivanje vesti, fotografija i audio/video materijala u produkciji RTV Puls nije dozvoljeno bez saglasnosti autora i navođenja izvora.
